为丰富校园生活，提升同学们对茶类饮品的鉴赏和认知能力，瓯江学院数学与信息工程学院于11月12日晚18:30在瓯5-406教室举行曼妙下午茶的开班活动。本次活动的主办单位为瓯江学院数学与信息工程学院团委、学生会素拓部，参加活动的成员是来自数信各班同学。
       课程伊始，主持人盛泽峰先通过咖啡的“历史、器皿、种类”三个方面向同学们大概介绍咖啡基本知识，然后又围绕咖啡的配方、制作步骤等相关知识进行详细讲解。随后便进入紧张刺激的的动手环节，先是由同学们在台前取得的热水，倒入温热后的压滤壶和咖啡杯中，温热一段时间后将滤压壶的滤压组拔出，倒掉其中的水。在其此期间，同学们对温热最佳时间的问题展开了激烈讨论，并为之实践三次。在接下来的冲咖啡环节里，随着静置的咖啡香味从滤压壶中慢慢弥漫出来，同学们显得格外开心，不时地看向壶中的咖啡，满眼期待。最后，同学们为滤压壶套上滤压器组，轻轻下压到底，一壶香浓的咖啡就制作完成。
       本次活动，为同学们提供了一个了解咖啡和制作咖啡的平台，对同学们的茶品的鉴赏和认知能力起到积极的促进作用。本次活动虽然已经结束，但正如咖啡的香浓意犹未尽，让我们一起期待下一次的培训班开课。